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Comparto esta rica y saludable ensalada de aguacate para sorprender en cualquier ocasión es excelente... Para 7 personas
Ingredientes.
3 Aguacates
4 Cebollas Cabezonas
Manojo de Brocoli
Manojo de Coliflor
3 zanahorias
2 Pimentones o pimientos amarillos
1 Frasco mediano de aceitunas deshuesadas
1 Lata pequeña de maicitos
2 Tomates Grandes pintones
1/2 Pocillo de uvas
1 Taza de Vinagre blanco
Azúcar, sal y pimienta al gusto
Preparación
Todas las verduras se cocinan al vapor, una vez se han cocido al gusto se pican y se llevan a un recipiente, los tomates, la zanahoria y los pimentones se cortan en julianas, la cebolla se corta en anillos y los aguacates en finos casquillos, en el recipiente que se va a llevar a la mesa la ensalada se va colocando una capa de cada verdura si es transparente mejor para que se observe lo lindo del colorido de la ensalada.
El aderezo que acompaña la ensalada es el siguiente: Vinagre blanco 1 pocillo, uvas, sal, azúcar ( al gusto ) y una pisca de pimienta, se lleva todo a la licuadora y se sirve en un recipiente de vidrio para que los invitados la sirvan a su gusto
A DISFRUTAR COMO DICE MI MAMI
